[ad 1]
A forralt bor meghatározó fűszere: a szegfűszeg és a fahéj. Ezek valójában fájdalomcsillapító és gyulladásgátló hatású gyógynövények, nem csupán fűszerek.
A mértékletes forraltbor-fogyasztása segíthet a megfázás tüneteinek enyhítésében, sőt a bor tartalmaz vírusszaporodást gátló vegyületet is – hangzott el a Kossuth Rádió Hajnal-táj című műsorában.
Forralt bor – recept 4 személyre:
– 6 dl bor
– 3 dl víz
– 10-12 dkg cukor
– fahéj
– szegfűszeg
– fél citrom leve és héja
A hozzávalókat összevegyítjük és jól felmelegítjük. Nagyon fontos, hogy, bár forralt bornak nevezik, nem szabad forrnia. Az alkohol ugyanis már 80 fokon elillan.
Buczkó Imre bortermelő elmondta: a forralt bor lényege, hogy egy pici alkohol még maradjon benne, minek folytán az alkohol, a forróság és a gazdag beltartalom miatt pillanatok alatt felpörög az ember vérkeringése.
Egyesek csak a vörösborból készült forralt borra esküsznek, míg mások szerint akkor a legfinomabb, ha fehér- és vörösborból vegyesen készítjük.
(hirado.hu)
[ad 2]
