2019-ben, Ember Alex még polgármester-jelöltként arról beszélt, hogy a Makói Kolbászgyár Zrt. megalakításával belevág az üresen álló egykori gyár felújításába. Végül nem ő, de egy vállalkozó nyert az újraindításra másfélmilliárd forintot.
A szeged.hu friss cikkében azt írta, 2021 szeptemberében nyújtották be a Vidékfejlesztési Programban a pályázatukat, erre ítélt meg az irányító hatóság 1,6 milliárd forintot 2022 januárjában, de ekkor már nem Ember Alex, hanem egy szegedi építési vállalkozó volt a zrt. tulajdonosa.
A cikk szerint a Makói Kolbászgyár Zrt. tulajdonosa 2006-tól az építőiparban tevékenykedik, de az 50 százalékos támogatás mellé tervezett 1,6 milliárd forint önerőnél is többet kellene már előteremteni a gyár beindításához.
